Cikkek

Konyhareform gyerekekkel

Kedves Anyukák!

Írásom elsősorban azoknak szól, akik szeretnének ugyan életmódot változtatni, de fogalmuk sincs, hogyan kezdjenek hozzá.

Szeretném megosztani veletek a mi történetünket, bízom benne, sokaknak segít majd. Külön le a kalappal azok előtt, akik a Vitakid edzésre hordják gyermekeiket, időt és fáradtságot nem sajnálva. Igyekszem a közeljövőben sok gyakorlatias tanáccsal ellátni benneteket, bár nem vagyok dietetikus, csupán egy gyakorlott édesanya.
Csak arra tudok biztatni mindenkit, hajrá, vágjunk bele, a változást elkezdeni sohasem késő!

Az én életemben az elmúlt két évben nagyon sok minden változott…

vegetables-728205_640Először a rendszeres mozgás épült be a mindennapjaimba. Heti 3 edzésnél nem adom alább, pedig egy 5 és egy 7 éves gyereket nevelek egyedül. A ”mindigvankifogásommindenre” – tábornak üzenem: nem, nem lehetetlen, sőt! Igenis kedves anyukák, ez jár nekünk! Heti legalább 2-3 óra mozgás, amikor csak magadra figyelsz, nem kell a gyerek után rohangálni, nagyon jót tesz. A lelkednek és a testednek is… Hidd el, másképp fogsz a gyermekedre nézni, amikor edzés után hazamész. Tessék kihasználni minden lehetőséget: apukát, barátnőt, nagyszülőket. Minden lehetséges, csak akarni kell, és elfelejteni a kifogásokat.

Aztán a sport mellett kezdett tudatosulni bennem, hogy az étkezésünk, na az egyáltalán nincs rendben. Soha nem főztem zsírosan, de a fehér lisztből készült pékáru, gyümölcslé, ízesített joghurtok, győri édes, cukrozott tea, péksütik mindennaposak voltak nálunk. Ma már megborzongok, ha erre visszagondolok. Felfogtam, hogy hiába mozgok rendszeresen, ha mellette nem eszek „tisztán”.  És persze, nem utolsósorban, az sem mindegy, hogy a gyerekeim mit esznek. Közben folyamatosan kaptam az ingert Attilától*, aki véleményem szerint nagyon jó szakember, hogy ez az étkezés nem lesz így rendben. A változtatás így nem is volt kérdés.rita

Persze két kisgyerekkel nem lehet egy család étkezését egyik napról a másikra teljesen megreformálni.

Kicsi lépésenként, mindig csak egy-egy dolgon változtattam. Első lépésben, próbáltam a fehér lisztes és a cukros dolgokat minimalizálni.Már kifliből és zsemléből is lehet kapni teljes kiőrlésűt – a kicsiknek inkább ezek jönnek be, mint a kenyér. A 7 évesemmel nem volt gond, elmagyaráztam neki, hogy ez miért jobb, egészségesebb. Ügyesen megértette, és most már ő mondja a bevásárlásnál, hogy vegyünk „magos” kiflit. Az 5 éves keményebb dió, iszonyatosan válogatós. Szereti a megszokott dolgokat, és nem igazán hajlandó változtatni. Kikészült, amikor először tettem elé teljes kiőrlésű zsemléből készült szendvicset: anya, ennek milyen színe van? Ezen magok vannak! A következőnél anya már rutinos volt: a magokat leszedtem a zsemléről, és sonkával-sajttal meleg szendvicset csináltam belőle, simán megette.roll-276774_640
Új ötletként, szoktam a husikból, zöldségekből, sajtból valami kis figurát formázni a szendvicsre, ez eltereli a figyelmét arról, hogy milyen is a színe. Tudom, ez macera, és plusz idő, de szerintem megéri, hiszen így egészségesebb ételt eszik a gyermek.  A durum kenyeret még jobban szeretem – annak a színével sincs gond – és szerintem nagyon finom (spárban szokott lenni pékpontos). Kicsit más az állaga, mint a sima fehér kenyérnek, de ízre csillagos ötös. Finom, ropogós héj, hmmm…  Nagyon magas a fehérje-, és alacsony a szénhidráttartalma. Lehet venni szénhidrát csökkentett kenyeret is (Lidl, kis cipó, sok maggal), azonban ennek a zsírtartalma is magasabb a benne lévő sok mag miatt. Érdekesség: a durum kenyér szénhidráttartalma alacsonyabb, mint a szénhidrát csökkentett kenyéré… Szóval járjunk nyitott szemmel. Kis idő csak, pár hét macera, érdemes a címkéket figyelni, mindent tüzetesen elolvasni, tanulmányozni. Aztán már rááll az agyunk, tudjuk mit és mit ne, vagy csak keveset belőle. Érdemes szétnézni a környéken; én most például felfedeztem egy kis pékséget, ahol mindenféle egészséges péksütit (köztük kakaós csigát is) árulnak lefagyasztva. Ezeket bepakolom a mélyhűtőbe, és étkezés előtt egy órával kivéve szobahőmérsékleten felolvad, mintha frissen lenne sütve.  Anyának is jól esik néha egy teljes kiőrlésű csiga…

Így indultak nálunk a kezdetek, pici lépések, hétről hétre. Folytatás következik!

Vincze Rita

 


Szólj hozzá