Sütőtökpüré teljes kiőrlésű pirítóssal és pirított tökmaggal

Hozzávalók:

• 1 nagy orange sütőtök
• pici só
• fehér bors
• currypor
• 1 cs. hántolt, sótlan tökmag
• teljes kiőrlésű kenyér

Elkészítés:

A sütőtököt megpucoljuk, magjaitól megszabadítjuk, felkockázzuk és annyi vizet öntünk hozzá, hogy kb. félig ellepje. Megsózzuk és hozzáadunk 1/2 teáskanál fehér borsot, illetve 1 tk. curryport. Forrástól számítva 10-15 perc alatt megpuhul a tök. Ha kész, botmixerrel pürésítjük.
Amíg a tök megfő, addig egy teflonserpenyőben megpirítjuk a tökmagot, és elkészítjük a pirítósokat is. Lehetőség szerint még forrón tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!